Olivier (berger fromager) travaille dans le maintien des valeurs paysannes. Nous garantissons : -des produits authentiques de qualités fermières -un cadre paysager et agricole calme et divertissant -des rencontres avec chacun de nos animaux et leurs petits selon la saison (porcs et porcelets, brebis et agneaux, lapins, cheval) et la faune sauvage environnante (rapaces, renard, blaireau, chevreuil, insectes en tous genres...) -Enfin, un partage oral de notre culture, de notre gastronomie et de notre métier.

Productions de la ferme : -Produits Brebis Basco-béarnaise : fromage pur brebis AOP OSSAU IRATY; greuilh ; agneau de lait -Produits Porcs Gascons : viandes fraîches ; jambon ; saucisson ; chorizo ; ventrèches ; coppa ; lomo ; pâté ; graisserons ; boudins ; hure ; coustous et saucisses confites ; jambonneau. -Plats cuisinés : axoa d'agneau ; civet de brebis ; bolognaise de mouton ; moussaka.