La Ferme des Cabrettes
Toni Campeol
Haute-Savoie / sallanches
Venez retrouver nos chèvres l'hiver sur les hauteurs de Sallanches et l'été en alpage sur la commune du Reposoir. Nous serons ravis de vous faire découvrir notre métier et nos excellents fromages au fil des saisons !
A la ferme des Cabrettes nous transformons le lait de nos 100 chèvres en chevrotin AOP principalement. Nous vous proposons d'en apprendre plus, de partager notre quotidien le temps d'une discussion ou d'une visite. Nous serons ravis de vous présenter notre métier !
Productions de la ferme : Chevrotin AOP, Tomme de chèvre, Sérac, Terrines de chevreau nature ou aromatisées, Rillettes de chèvre. Sur réservation : Caissettes de chevreau (aux alentours de Pâques et Noël, nous contacter).
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Découvrir nos produits :
Chevrotin AOP, Tomme de chèvre, Sérac, Terrines de chevreau nature ou aromatisées, Rillettes de chèvre. Sur réservation : Caissettes de chevreau (aux alentours de Pâques et Noël, nous contacter).
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À la ferme :
- Ouverture : Du 1er novembre au 10 mai : tous les jours de 6h30 à 10h et de 16h30 à 18h30 à Sallanches Du 1er juin au 15 septembre : tous les jours à l'alpage de Sommier d'Aval au Reposoir
- Description : Vente en directe à la ferme ou au chalet d'alpage suivant la saison
Sur les marchés :
tous les samedis matin à Sallanches
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- Ferme de découverte
- Ferme pédagogique
Venez découvrir une exploitation agricole, ses activités et son environnement, seul ou en groupe et toujours guidé par l'agriculteur.
Capacité d'accueil :
30 personnes
Accueil de groupes
Visites et animations :
Découverte de notre ferme, de ses animaux et notamment de la fabrication du Chevrotin que nous produisons, un des 8 fromages de Savoie. Démonstration de fabrication possible suivant le nombre de personnes inscrites.
Durée de la visite :
1h
Encadrement :
1
Ouverture :
En hiver : A Sallanches du 01 novembre au 10 mai les jeudis matin pendant les vacances scolaires uniquement. Démarrage de la visite entre 10h et 10h15. Réservation obligatoire par téléphone. En été : Au Reposoir (alpage de Sommier d'Aval) du 01 juin au 10 septembre les lundis et jeudis après-midi. Démarrage de la visite à partir de 15h et traite des chèvres vers 17h. Réservation obligatoire à l'Office du Tourisme du village (tél 04 50 98 18 01) ou par téléphone.
Réservation obligatoire
Tarifs :
gratuit
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Jean Claude
posté le 07/10/2018
Le sentier est un peu rude mais les fromages valent l'effort..Mon sac à dos était bien lourd pour le retour( un peu gourmand). Accueil convivial et le chalet est situé dans un beau cadre. A conseiller
cruby
posté le 11/05/2016
Nous avons pu visiter la ferme en été donc les Alpages et quel spectacle ! Quelle tranquillité aussi ! Nos enfants avaient 2 ans et demi et 5 ans et demi. Ils ont réussi à monter et nous n'avons pas mis trop de temps. Nous avons été très bien accueillis. Les explications étaient très claires. Le fromage succulent. Nous avons d'ailleurs regretté de n'en avoir acheté qu'un. A faire :-D
caroline.moleiro@live.fr
posté le 04/01/2013
Visite extremement interessante. Produits de grande qualité. Une tres belle rencontre
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Contacts
Toni Campeol et Denis Ballet Baz
Adresse
En Hiver, 1100 Route du Freney, 74 700 Sallanches, En Eté (30mn à Pied), 2126 Chemin de la Lanche, 74 950 Le Reposoir, 74700, sallanches
Indications routières :
En hiver : à Sallanches (74 700), prendre la montée à droite de l'église et suivre les flèches directionnelles "la Ferme des Cabrettes". En été : au Reposoir (74 950), à l'alpage "Sommier d'Aval", en direction du col de La Colombière, au centre du village prendre direction de La Chartreuse sur la gauche de l'église, puis tout droit 2 km environ jusqu'au parking de la Lanche. Poursuivre 30 mn à pied environ direction Col des Annes.
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La Ferme des Cabrettes
Toni Campeol
Haute-Savoie / sallanches