GAEC DE LA LIGULAIRE

Aurélie CHABOT

Puy-de-Dôme / saulzet le froid

Exploitation laitière de 80 ha et 70 vaches laitières.

Fabrication de Saint-Nectaire, avec affinage dans une cave à fromages.

Productions de la ferme : Exploitation, située à 1000 m d'altitude compte 70 vaches laitières sur une surface de 80 ha. Nous produisons annuellement 50 tonnes de Saint-Nectaire. Nous avons livré notre lait en laiterie pendant une quinzaine d'années, et depuis 2006, nous avons choisi de fabriquer nos fromages St-Nectaire en blanc et de les vendre à un affineur. En 2010, Aurélie Chabot s'associe avec ses parents, ce qui a permis de pérenniser l'exploitation et de l'ouvrir au public. Nous faisons de la vente directe à la ferme et affinons nous même une partie du Saint-Nectaire sur place. C'est une satisfaction de suivre son produit de la fourche à la fourchette !...

  • Accessibilité

    Accessibilité

  • Découvrir nos produits :

    Saint-Nectaire fermier, Gaperon.

    Informations complémentaires :

    visite de la ferme

    Modalités de visite de la ferme :

    Visite de la Ferme pendant les portes ouvertes Bienvenue à la Ferme.

    Acheter nos produits :

    À la ferme :

    • Ouverture : Du lundi au samedi de 11 h à 12h30 et de 16h à 18h. Fermé le dimanche et jours fériés Fermé dimanche & jours fériés.

    Sur les marchés :

    Marché de Montferrand tous les 1er samedi du mois, Marché de Royat pendant la saison thermale.

GAEC DE LA LIGULAIRE

Aurélie CHABOT

Puy-de-Dôme / saulzet le froid