Ingrédients pour 4 personnes: 
- 200g de tome fraiche de fromage Laguiole
- 1kg de pommes de terre
- graisse de canard
- 2 gousses d'ail
- persil
- sel, poivre

Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelle. Faites les revenir dans une poêle. Assaissonnez, ajoutez le persil et l'ail. Une fois bien dorée, incorporez la tome fraiche coupée en morceaux. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et que la tome fil. 
Servez bien chaud! 


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