Velouté de butternut

Saisons : automne, hiver

La cueillette des Garcin vous partage sa recette du velouté de butternut.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 oignon jaune
• 600g de butternut
• 500g d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• crème fraiche

Faites revenir l'oignon.

Faire cuire le butternut dans l'eau.

Ajoutez le bouillon, du sel et du poivre. Un peu de crème fraiche selon les goûts.

Mixez jusqu’à ce que vous trouviez la texture que vous souhaitez

• Voir la liste des producteurs
• Voir la carte avec les producteurs