Escargotière de la Baie de Somme

Camille STEIL

Somme / drucat

Découvrez mes escargots fermiers cuisinés aux portes de la Baie de Somme !

Les 200 000 petites bêtes à cornes élevés à l’Escargotière de la Baie de Somme sont des "Helix aspersa maxima" appelés aussi Gros gris.

Mes escargots vivent dans de grands parcs en plein air. Ils se nourrissent du couvert végétal semé spécialement pour eux et d’un complément de céréales. Des abris leur permettent de se reposer le jour et ils gambadent la nuit ! En septembre, je les ramasse et les prépare dans mon laboratoire de cuisine situé à la ferme.

Je cuisine les escargots de mon élevage avec des ingrédients provenant au maximum de producteurs locaux et de la région. Je vous propose en vente directe à la ferme où sur les marchés, des préparations entièrement faites maison : des escargots en coquille ou en fromentine (biscuit croustillant), des bocaux de chairs d’escargot, des cakes à l'escargots...

Laissez-vous tenter par de nouvelles saveurs et surprenez vos amis et votre famille avec mes recettes « apéritives » !

Productions de la ferme : Élevage d'escargots, transformation à la ferme, vente directe et visites pédagogiques.

  • Accessibilité

    Accessibilité

  • Bus

    Bus

    Dans un cadre scolaire ou périscolaire, les élèves partent à la découverte du milieu agricole.

    Capacité d'accueil :

    50 personnes

    Public accueilli :

    cycle 1, cycle 2, cycle 3, collège, lycée, centre de loisirs

    Thèmes pédagogiques :

    Découvrez le monde fascinant des escargots :) En compagnie de vos élèves, venez partager avec moi une journée riche en découvertes et en émotions. Je vous accueille à la ferme, de mai à fin août, et vous propose un projet pédagogique adapté à l'âge des élèves et à vos objectifs d'apprentissage. J'accueille des classes de la maternelle aux études supérieures....

    Outils :

    A la ferme un parc pédagogique est dédié à la rencontre avec l'escargot, on manipule avec soins et l'on découvre cet animal fascinant. De nombreux outils sont mis en place pour découvrir de manière ludique et pédagogique l'escargot et son élevage. Présence à la ferme d'autres animaux : lapins, poules, moutons, chevaux, poneys, chèvres …

    Agrément académique :

    Formation Bienvenue à la ferme 2021 validée par l'Académie d'Amiens

    Encadrement :

    Camille STEIL

    Mes conditions d'accueil : une aire sécurisée pour la descente du bus, un préau/abri de 60m2, un toilette et un point d'eau et une aire de pique-nique à l'extérieur.

    Ouverture :

    Visitez mon élevage de MAI à FIN AOUT. Pour les tarifs et plus de renseignements sur l’organisation de votre sortie scolaire, contactez-moi par mail steilcamille@gmail.com ou par téléphone 06.74.01.82.37. Si vous avez besoin de me rencontrer avant la sortie scolaire, nous prendrons un rendez-vous.

Escargotière de la Baie de Somme

Camille STEIL

Somme / drucat