Brasseur professionnel depuis fin 2019, c'est en 2023 que Valentin Hérieau s'est installé comme agriculteur sur les terres de son grand-père. Soucieux d'utiliser des matières premières du territoire, il produit aujourd'hui sa propre orge de printemps qui, après maltage, est utilisée pour la confection de ses bières ultra locales. Pour le houblon, il s'approvisionne chez un producteur d'Aizenay (en Vendée), mais envisage de faire sa propre houblonnière d'ici peu. Valentin a à coeur de développer son activité de fermier brasseur, en accueillant les visiteurs pour une visite suivie d'une dégustation. No Panic, tel est son nom. Et c'est en effet dans un esprit chaleureux que vous serez accueilli dans cette ferme brasserie !