Découvrez la recette de la potée bretonne
Ingrédients
1 palette de porc de 1kg, de préférence fumé, 1kg de poitrine fumée, 800g de saucisse de campagne, 1 bouquet garni (thym, laurier, céleri branche), 4 navets, 2 oignons, 5 échalotes, 5 gousses d'ail, 4 poireaux, 1kg de carottes, 2 beaux choux verts, 1 kg de pommes de terre.

Préparation
Faites bouillir 10 litres d'eau dans une grande marmite.
Lorsqu'elle frémie, ajoutez oignon, échalotes, navet, bouquet garni, poireaux, gros sel, poivre, et poitrine.
Quand tous ses ingrédients ont bouilli pendant un quart d'heure, ajouter la palette, les choux et les carottes.
Faites bouillir à nouveau pendant une bonne heure puis ajoutez durant 20mn de plus les pommes de terre et la saucisse.
Disposez légumes et viande sur un plat bien chaud.
Servez accompagné de cornichons, de moutarde, de beurre et de pain de campagne