"La Croix des marchands" est le lieu d'une histoire d'amour vieille de deux mille ans entre la terre et la vigne.

Une famille, une passion commune, deux terroirs au cœur du vignoble Gaillacois, pour une découverte complète des vins de l'appellation Gaillac. Situé à Montans, sur la rive gauche du Tarn , le domaine la croix des marchands fût un important carrefour de potiers dans l'antiquité. Le domaine se compose d'une trentaine d'hectares sur un sol de graves, les vins issus de ces terres nous donnent des arômes fruités et épicés, tout en ayant du caractère grâce aux cépages autochtones du gaillacois que nous utilisons. Nos vins AOP Gaillac rendent compte de cette grande richesse et de la diversité qu'offre notre vignoble ; chaque jour, nous sommes fiers de les travailler, les vinifier, les conditionner et les vendre selon des méthodes traditionnelles. L'utilisation de cépages autochtones de l'appellation est très importante pour nous et s'inscrit dans notre souhait de proposer des vins "AOP Gaillac" par le sol ET par les cépages. Mauzac, Muscadelle, Len de l'El participent à la fabrication de nos vins blanc tandis que le Braucol, le Prunelard ou encore le Duras servent à l'élaboration de nos vins rouges. de l'autre côté du Tarn, rive droite, dans les premières côtes du vignoble, nos vignes du Château Palvié se situent sur un terrain argilo-calcaire. Parfois cinquantenaires, elles expriment les vertus d'un vin dont les qualités olfactives et gustatives sont optimisées à merveille. Ainsi, elles nous permettent d'offrir des vins plus riches, et plus puissants. Grâce au rendement des 20 hectares du Château Palvié nous pouvons proposer une gamme de vins plus concentrés et plus propices à la garde. Nous prenons à cœur notre travail de tous les jours et sommes fiers d'être vigneron indépendant. Ainsi, nous garantissons que chacune des étapes est effectuées par nos soins, du travail de la vigne jusqu'à la mise en bouteille. Nous sommes également engagés dans le respect de la nature et de l'environnement ainsi que dans la volonté de travailler et proposer des produits sains. Nos labellisations et certifications Haute Valeur Environnementale depuis plusieurs années et Terra Vitis en témoignent. Pour plus d'informations : www.croix-des-marchands.fr Au plaisir de vous acceuillir.

Productions de la ferme : Vins de gaillac