Ingrédients

 

• 250 g de farine
• 4 œufs frais
• 1 pincée de sel
• 1/2 litre de lait
• Facultatif : 2 c. à soupe de rhum ambré ou de fleur d'oranger, ou 1/2 verre de bière blonde
• Beurre

 
 

 Recette 

 

1. Mettez la farine dans un saladier avec le sel.
2. Faites un puits au milieu et versez-y les œufs.
3. Commencez à mélanger doucement. Lorsque le mélange devient épais, ajoutez le lait tiède (tiède pour éviter les grumeaux) petit à petit.
4. Possibilité de personnaliser selon vos goût en ajoutant la bière ou le rhum, ou la vanille ou encore l'eau de fleur d'oranger .
5. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement beurrée ou une crêpière. Quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.
A agrémenter selon vos envies : confiture, sucre, caramel, chocolat..

Bonne dégustation !