Bienvenue en Ardèche, à la Ferme du plateau des soies ! Installés depuis février 2018, sur la commune de Le Pouzin, nous élevons des porcs gascons minimum 24 mois, nés sur notre ferme, intégralement en plein-air et en agriculture biologique. Nos cochons sont transformés sur la ferme par nos soins, sans additif, ni conservateur. Nous avons également un troupeau d’une vingtaine de vaches Highland. Parmi nos objectifs : garantir à nos animaux une qualité de vie et vous proposer des produits dont nous pourrons vous expliquer l'histoire. Nous vous proposons de la viande fraîche, des saucisses à cuire, ... ainsi que de la charcuterie cuite : pâté, rillettes, ... et de la charcuterie sèche : saucisse sèche, coppa, jambon sec, etc. Nos produits ont été primés : pâté de campagne au concours Fermier d'Or 2019, pâté de tête au concours Fermier d'Or 2020, nos jambonneaux au concours Fermier d'Or 2021 ! Et nos rillettes au thym ont remporté les Epicures d'Or 2022. Pour connaître nos lieux de vente, les horaires d'ouverture de notre magasin à la ferme ainsi que nos actualités, rendez-vous sur www.fermeduplateaudessoies.com (page Actus et page Nos produits). A bientôt ! Sandra et Mathieu

Productions de la ferme : Elevage en plein-air intégral de porcs gascons et de vaches Highland, en agriculture biologique. Transformation à la ferme : viande, charcuterie sèche et bocaux.