Ce début septembre, passant par Avèze, J'ai demandé à un habitant où trouver du bleu d'Avèze. Il m'a gentiment indiqué la direction de la ferme des frères Vergnol à 2mn en voiture du village. 14h30, la fromagerie ouvre à 15h. Je tourne autour de la ferme, c'est bien vert avec une belle vue arborée au-dessus de Tauves, les petis veaux sont alignés, mi-craintifs, mi-curieux, la vie pastorale, le calme, personne (fini juillet-août !) et à 15h pile arrive un de frères sur son vélo. Accueil sympatique, dégustations, 3 bleus différents produits sur place, évidemment ça change des fromages plastifiés du supermarché, sacs déco à 1€ et 2€, simple ou isotherme, documentations, cahiers de recettes qui ...

Depuis des années, je commande mes fromages par téléphone chez les frères Vergnol; je m'apprêtais de nouveau à le faire, lorsque j'ai appris votre infortune. vraiment désolée, et courage!! J Cattermoul

Nous nous sommes rendus à la Foire de Riom pensant vous rencontrer et vous acheter vos excellents fromages. Ne vous trouvant pas nous avons demandé à M. Choffrut en lui achetant l'ail. Il nous a appris l'incendie dont vous avez été victimes. Nous sommes vraiment désolés pour vous et reviendrons vers vous lorsque vous aurez repris la fabrication des fromages. Cordialement. Famille Bonnet