Bienvenue dans notre ferme hélicicole, nous sommes Maelle et Francois et élevons, transformons des escargots petits gris sous label AB.

Notre histoire est avant tout familiale, une envie de changement de vie, de retour aux sources. Nous souhaitions faire revivre l’ancienne pépinière des parents de Maelle.

Pourquoi l'Escargot nous diriez-vous ? Parce qu'il est un souvenir d'enfance, de repas en famille avec les grands parents. Il est un des emblèmes de la gastronomie Française et pourtant il provient à 95 % de l'étranger. À une époque où la question de l'origine des produits est dans tous les débats, il nous a semblé évident qu'il était crucial de proposer un escargot né, élevé et transformé en France.

Nous souhaitons vous faire découvrir l’escargot autrement. Ainsi, nous vous proposons des bouchées apéritives poireaux piments d’Espelette, persillée et au sarrasin. Vous pouvez également retrouver les traditionnels escargots au beurre aillé, des Croski’s (petits biscuits farcis en forme d’escargots) et aussi des escargots au cours bouillon pour laisser libre court à votre imagination. D’autres recettes sont à venir au grès des produits saisonniers.