Samuel, passionné par ses abeilles, fait vivre la ferme aux grés des saisons et des transhumances. 3/4 des ruches ne transhument pas. Les abeilles récoltent un nectar proche de la miellerie qu'elles transforment en miels succulent. Tous les miels de l'exploitation sont pressés par pressoir manuel à l'ancienne.

Productions de la ferme : Miels pressé de printemps, crémeux, d'acacia, châtaignier, ronce, sarrasin, tournesol et toutes fleurs; Pollen, propolis, vinaigre de miel, pains d'épices, bonbons au miel nature et miel /citron, nougats artisanal Cosmétiques à base de miel.