Notre curiosité a été aiguillonnée par l'émission de france 3 qui nous a mis l'eau à la bouche., mais aussi par l’infinie bêtise de ce rageux omniscient défenseur de son fromage helvète que nous ne nommerons même pas tant il mérite l'isolement dans sa tour d'emmental. Mais reconnaissons lui l'exclusivité mondiale de sa connaissance en la matière, à l'instar du savoir-faire de François Pignon concernant les tour Eiffel en allumettes... Nous nous sommes rendus à la ferme Goetz et avons préparé une superbe tarte au fromage blanc. Quand au fromage, nous reviendrons en acheter sans avoir à nous acquitter de la vignette suisse ! Vive l'Alsace !

Nous avons acheté la Tomme Fenugrec chez une commerçante de Kaysersberg ( qui propose des produits de production locale ) Elle est vraiment très bonne ! Dommage que nous habitions si loin

Bonjour, Du gruyère ? Avez-vous déjà eu l’occasion de savourer du vrai gruyère suisse sur place ? voire https://fr.wikipedia.org/wiki/Gruy%C3%A8re_(fromage) . Par ailleurs, c’est une région magnifique au bord du lac de Gruyère dans le canton de Fribourg (en Suisse). Votre fromage avait plutôt un goût entre « l’Emmental suisse » et le « Vacherin Fribourgeois », mais malheureusement caoutchouteux. Avez-vous déjà eu la chance de goûter des Yaourts du « Schwarzwald » (Forêt Noire) ou du fromage blanc de Normandie ? Veuillez considérer mes remarques comme une chance pour vous améliorer sans vouloir vous justifier. Cordialement - L'Emmentalois du Bas-Rhin