Située sur les hauteurs de Lapoutroie, à 600m d'altitude, notre ferme est une exploitation traditionnelle de montagne. Nous veillons à respecter la nature qui nous entoure ainsi que le bien-être de nos animaux, c'est pourquoi notre production est certifiée Agriculture Biologique.

De la mi-avril au début du mois de novembre, nos vaches pâturent sur les prairies naturelles d'altitude voisines. Pendant la période hivernale, nous les nourrissons principalement du fourrage séché qui est récolté sur ces mêmes prairies. Le lait ainsi obtenu reflète toute la typicité du terroir de nos montagnes. Nous le transformons ensuite en différents fromages au lait cru, que nous affinons patiemment dans nos caves.

Productions de la ferme : Munster, bargkass, tchic (seulement le jeudi matin), blanc salé, raclette (en hiver) Marché : Kaysersberg le lundi de 9h15 à 12h - Neuf-Brisach le 1er et 3ème lundi du mois de 10h à 12h - Wintzenheim le vendredi de 10h à 12h Visite de la ferme