Imprégné d'une forte éthique biodynamique, l'élevage des animaux se fait dans des conditions les plus proches de leur milieu naturel, en développant tout un écosystème vertueux (différentes espèces animales sur la ferme, complémentarité de celles-ci...). Myriam est soucieuse du respect de son environnement de travail (plantations de haies, alimentation française utilisée pour les animaux et au maximum de la région, soins apportés en ayant recours à la médecine naturelle, ...). Le lien social est aussi très important à la ferme, puisqu'elle souhaite sensibiliser le public de particuliers et de professionnels à ce métier difficile et passionnant qu'est l'élevage d'escargots, en l'inscrivant dans la dynamique de son territoire. Ainsi, elle organise des visites-dégustation estivales, des chantiers participatif de récolte mais aussi des visites d'école et un marché de Noël!