La Chèvrerie des Farfadets
Manuela CADIX Olivier FORESTIER
Somme / belleuse
Couple d’éleveurs de chèvres et producteurs de fromages passionnés, nous avons mis deux ans pour trouver l’endroit idéal où nous installer en tant qu’agriculteur.
En 2021, nous avons sauté le pas et décidé de changer de vie en reprenant une ferme en polyculture et élevage au Sud d’Amiens. Nous avons ensuite lancé notre atelier caprin avec transformation fromagère.
Nous élevons une soixantaine de chèvres de race alpine chamoisée. Nous transformons tout le lait de nos chèvres en une gamme de fromages aux goûts et affinages variés.
Manuela sera ravie de vous accueillir sur son stand de marché afin de faire saliver vos papilles et vous faire découvrir le Farfadet frais, le Farfadet ail et fines herbes, "pempa", ” Saveur du jardin “, à l’ail des ours ou la Lutinade à tartiner, mais aussi la Belleusienne, le Cupidon ou encore l’Etienne.
Chez nous, vous avez la garantie de l’origine des produits, du savoir-faire fermier, du suivi des méthodes traditionnelles et du lien privilégié avec le consommateur à travers la vente directe. Ici, vous êtes les bienvenus.
Productions de la ferme : Élevage de chèvres Fabrication de fromages de chèvre
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Découvrir nos produits :
Tous nos fromages de chèvre sont transformés à la ferme à partir du lait récolté à la traite. La Chèvrerie des Farfadets a conservé les méthodes traditionnelles de fabrication du fromage de chèvre. De la réception du lait au moulage jusqu'à l’affinage, toutes les étapes sont réalisées au sein de notre atelier à la ferme. Nous vous proposons une large variété de fromages au lait cru : crottins natures frais ou affinés, crottins frais aromatisés, la Lutinade à tartiner, la bûche nature ou cendrée, la tomme et le Cupidon. Le lait de nos chèvres est riche, ce qui permet de produire un fromage de qualité très onctueux. Nous avons créé notre produit phare « L’Etienne » en hommage à l’agriculteur qui nous a permis de nous installer !
Nos engagements :
Passionnés, nous élevons nos chèvres avec amour et respectons scrupuleusement leur cycle. Notre troupeau mange le foin de nos prairies mais aussi de la luzerne et du maïs grain provenant de la ferme, ce qui nous permet de garantir un lait de qualité ! Nos chèvres profitent du confort de la paille de la chèvrerie et pourront bientôt pâturer une partie de l’année. Notre atelier de transformation à la ferme respecte toutes les normes d’hygiènes et de sécurité pour vous proposer des produits goûteux...
Acheter nos produits :
Sur les marchés :
Retrouvez tous nos fromages frais et affinés à la vente dans différents points de vente en circuits courts notamment chez le maraîcher de Croixrault et chez Douceur de lait à Eplessier ainsi que sur les marchés hebdomadaires de Grandvillers le samedi matin, de Corbie le vendredi de 8h à 13h et de Poix-de-Picardie le dimanche matin.
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CLAUDIE
posté le 14/08/2023
Acheté un frais- un cendré et une tome pour la partie "Chèvre" de notre grand plateau de fromages . il en ressort d'ultimes compliments pour chacun , . félicitations .
La Chèvrerie des Farfadets
Manuela CADIX Olivier FORESTIER
Somme / belleuse