Plongez au cœur d'une ferme paysanne où la passion, le respect de la nature et l'authenticité sont au centre de tout. Caroline et Sébastien, bergers fromagers, élèvent des brebis de race Lacaune qui pâturent librement en plein air.

À La Houlette le développement de la biodiversité est essentiel ainsi que le respect du rythme naturel des brebis, avec une production laitière en phase avec les saisons. Chaque produit est le reflet d'un savoir-faire artisanal et d'une volonté de proposer des saveurs authentiques et locales. La Houlette, c'est l'exemple d'une agriculture qui met l'humain et l'animal, l'idée de paysannerie et le désir de proximité au cœur de ses préoccupations.