La ferme comporte 240 ha avec 4 grandes productions : - Volailles élevées en plein air avec un minimum de 100 jours - Veau sous la mère élevé sans lait en poudre jusqu'à 4 mois - Grandes cultures (maïs, blé et tournesol) La production de volailles Nous recevons les poussins à un jour de vie. Ils grandissent jusqu’à un mois dans des bâtiments réchauffés. Ensuite les volailles sont élevées en plein air et ont un accès extérieur en permanence dans des parcs enherbés et arborés. Pour vous garantir la qualité de nos produits nous respectons le cahier des charges « Bienvenue à la Ferme » sur les critères suivants : - Élevage plein-air avec de grands parcours - Durée d’élevage de 110 jours minimum - Réception des poulets à un jour - Pas de traitement antibiotique préventifs - Des céréales et un complément garantis non OGM - Une densité inférieure à 10 poulets par m² en bâtiment - Viande ultra-fraîche Nos volailles sont nourries majoritairement de céréales (blé, maïs), et d’un complément garanti non OGM, riche en oligo-éléments et vitamines pour la croissance. La production de veaux de lait Nos veaux de lait limousins sont élevés en tétant le lait de leur mère et de leurs tantes laitières pour compléter leurs besoins alimentaires. Les vaches sont nourries avec les céréales produites sur la ferme, du foin de graminées et de luzerne. Elles accèdent au pâturage du printemps à l’automne. Nos produits Toute l’année nous vous proposons des poulets et pintades prêts à cuire, de la viande fraiche de veau en colis de juin à novembre, et une gamme de produits transformés en verrines (rillettes, terrines …) Pour les fêtes de fin d’année nous vous proposons toutes les volailles festives : chapon, oie, poularde, pintade chaponnée. Les volailles festives sont élevées minimum 6 mois et engraissées pendant un mois au lait naturel de vache d’une ferme voisine de notre exploitation. Pour Noël nous vous proposons également de nombreux produits festifs : chapon désossé farci, oie désossée farcie, poularde désossée farcie, cuisse d’oie farcie, rôti chapon et rôti d’oie, et des farces de Noël 100% volailles.

Productions de la ferme : Volailles de chair en plein air, poulets pintades, chapons, oies, poulardes, pintades au lait, veaux de lait limousins.