L'aventure d'Antantic a commencé avec l'installation de la meunerie pour moudre une partie de leur blé. La farine obtenue est commercialisée, entre autres, à la boulangerie de la Forêt sur Sèvres. C’est un vrai travail en collaboration avec le boulanger qui est réalisé, pour perfectionner la meunerie et réaliser une farine de qualité. Les blés anciens ont un fort taux de protéines très apprécié en boulangerie. Mais l’aventure ne s’arrête pas là, Rodolphe et Bertrand ont eu l’opportunité d’acheter une machine à pâtes et ils se sont lancés dans la production de pâtes bio avec la farine de blé ancien. Coquillettes, fusillis, penne, conchiglioni... il en existe de toutes les formes, vous trouverez forcément celle qui vous plaisent.

Productions de la ferme : Farine de blé Pâtes : Coquillettes, fusillis, penne, conchiglioni... Légumineuses : haricots, lentilles, flageolets