Agriculteurs ayant un point de vente labellisé. Type de Produits Pays Cathare : Volailles et canards gras, haricots lingots Volailles fermières, canettes, oies à rôtir ,canards gras élevés à la ferme, en plein air, nourris aux céréales de la ferme gavé au mais blanc entier Volailles vendues aux consommateurs prêtes à cuire ou transformées par nos soins dans notre atelier agréé CEE. Recettes traditionnelles sans conservateurs

Productions de la ferme : Canard gras et haricots lingots Pays Cathare Volailles: canettes, oies à rôtir. Canard gras du Pays Cathare : magrets, foie gras, confits, cou farci, rillettes, pâté au foie gras, canard à l'orange, canard aux olives, , magrets secs, haricot lingots au confit de canard ou sec