Domaine La Bouysse

Au coeur du vignoble des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s'étend le vignoble du Domaine la Bouysse. Accrédité bio depuis 2013, il a conservé ses vieilles vignes de Carignan et Grenache qui ont en moyenne 30 à 50 ans , voire 80-100 ans! Les vins produits sont typiques de leur terroir, avec un fort caractère. Martine PAGES, oenologue de formation, vous invite à découvrir le vignoble et ses divers cépages en sa compagnie via le sentier pédestre suivi d'une visite de la cave (explication des procédés de vinification) et la soirée se clôturera par un apéritif fermier (mercredi et jeudi en juillet et Août, uniquement sur réservation) .

Productions de la ferme : vins IGP Aude Hauterive, AOP Corbières et AOP Corbières Boutenac en rouges , blancs et rosés, jus de raisin, vinaigres