Venez découvrir la gamme de fromages transformés sur l'exploitation, un savoir faire transmis de génération en génération,la fabrication des fromages se fait selon une méthode ancestrale, moulé a ma louche comme le faisait notre mère, notre grand mère.. les chèvres sont élevés en semis liberté toute l'année, loin d'un élevage intensif. Chaque chèvre a un prénom.

Productions de la ferme : Fromages de chèvre, une gamme diversifié : Fécosdon du soustrobe, écu et écusson Pays Cathare, fromage moulé à la louche : frais, demi-sec, sec, aromatisé ( herbes de provences, ail et fines herbes, saveur du sud, poivre, échalote noix noisette) pyramide et bûchette cendré, tomme de chèvre nature et au sel de gruissan, lingot,bûchette,faisselle... chaque fromage a un goût et une texture différente selon le temps de fabrication et la saison.