Sabine s'attache à produire une spiruline de très haute qualité nutritionnelle et gustative, elle cultivée dans de l’eau de source. Cultivée, récoltée, rincée, et séchée à la ferme, elle conditionne ensuite elle-même la spiruline qui ne subit aucune transformation.

Productions de la ferme : Production de spiruline. Élevage de chevaux et de cochons