[LANDES] Cake au magret de canard fumé aux pommes

Saisons : printemps, été

Dans un récipient, battez 3 oeufs entiers, ajoutez petit à petit 180g de farine et 1 sachet de levure chimique. Ajoutez 1/2 verre de lait.
Pelez 2 pommes et les couper en petits dés. Incorporez les dés de pomme, 50 g de tomme râpée, et les tranches de magret fumé ou séché (100g environ).
Assaisonnez et mélangez la préparation.
Versez dans un moule à cake et mettez au four préchauffé à 180°C, thermostat 6. pendant 30 minutes environ.
Démoulez et dégustez froid accompagné d'un verre de rosé de Chalosse.